Дезинсекция, дератизация и пест-контроль складов пищевой продукции
Регулярное сопровождение складов, распределительных центров, холодильных помещений и зон хранения сырья. Контролируем насекомых и грызунов внутри здания и по внешнему периметру. Проверяем приёмку, паллеты, стеллажи, ворота, рампы, фундамент, вводы и холодильное оборудование.
- Дезинсекция и дератизация в одной системе.
- Помещения, территория и погрузочные зоны.
- Вредители запасов.
- Мониторинговые точки и закрытые станции.
- Рекомендации по герметизации и хранению.
- Договор и акты.
Почему нужен постоянный контроль
Склад ежедневно получает товар, паллеты, упаковку, транспорт и возвратную тару. Ворота открываются, часть продукции хранится долго. Вредители могут приехать в товаре, на паллете, проникнуть через ворота/фундамент/панели, скрываться за стеллажами или внутри упаковки.
Новый вредитель может быть занесён с каждой поставкой, поэтому система контроля должна работать постоянно.
Типы складов
- Склады пищевой продукции
- Распределительные центры
- Холодильные склады
- Склады сухих продуктов
- Склады упаковки и тары
- Несколько складов одного заказчика
Зона приёмки
Поступают товар, упаковка, паллеты, тара, транспорт и люди. Вредители находятся внутри упаковки, под плёнкой, в поддоне, в таре и кузове.
Организовать: входной визуальный контроль, изоляцию повреждённой упаковки, фиксацию следов, контроль тары, уборку просыпей, осмотр паллет и мониторинг приёмки.
Внутренние зоны риска
- За стеллажами
- Нижние уровни хранения
- Длительно хранящиеся партии
- Повреждённая упаковка
- Картон и паллеты
- Технические помещения
- Бытовые помещения
- Отходы и возвратная упаковка
Вредители запасов
Пищевая моль
Крупы, мука, орехи, сухофрукты, специи, корма. Признаки: взрослые бабочки, личинки, паутина, повреждение упаковки.
Мучные жуки и личинки
Могут развиваться в сырье и просыпях. Требуют идентификации вида и источника.
Долгоносики
Связаны с зерновой и сухой продукцией; заражение может быть внутри партии.
Огнёвки и другие складские насекомые
Продукция, остатки сырья, упаковка и труднодоступные зоны. При обнаружении: определить партию, соседнюю продукцию, просыпи, упаковку, срок хранения и изоляцию. Не обещать обработку продукции/фумигацию без отдельной оценки.
Пути грызунов
Ворота, рампы, фундамент, вводы, панели, двери, товар/паллеты, территория.
Рампы и ворота
Проверяются нижний край, боковые примыкания, уплотнители, подрамповое пространство, щели, следы, упаковка, территория и точки.
Рекомендации: менять уплотнители, ограничивать открытие, не складировать упаковку у входа, убирать просыпи, очищать под рампой, проверять наружные станции.
Холодильные зоны
Холод внутри не исключает риски в тёплых компрессорных участках, под оборудованием, в проёмах, уплотнителях, конденсате, каналах и смежных помещениях.
Процесс обслуживания
- Характеристики: назначение, площадь, продукция, температура, ворота, холодильники, территория, активность
- Первый платный выезд
- Схема мониторинга/внутренних и внешних точек
- График — обычно раз в месяц
- Проверка изменений
- Корректировка программы
Что получает склад
- Единая система
- Контроль внутренних и наружных зон
- Схема точек
- Акт и согласованная отчётность
- Рекомендации по конструктиву, хранению и приёмке
- История активности
- Внеплановое реагирование
- Единый формат для сети
Подготовка склада
- Ответственный
- Доступ к техпомещениям
- Проход вдоль стен
- Убрать старые паллеты
- Изолировать повреждённую упаковку
- Убрать просыпи
- Доступ под стеллажи
- Открыть шкафчики
- Доступ к холодильникам
- Очистить приёмку
- Проверить ворота, фундамент и мусорную площадку
- Выполнить герметизацию
Можно без остановки?
Мониторинг и осмотр — обычно да. Обработки, перемещение товара, вскрытие и работа в холодных/бытовых зонах могут потребовать ограничения участка.
Стоимость
Площадь, здания, высота/конфигурация, периметр, ворота/рампы, холодильники, техпомещения, продукция, активность, точки, частота, ночные работы, удалённость, документы, внеплановые условия, заражённые партии и герметизация.
Документы
-
Страница Лицензия и документыПерейти
Договор, акт, схема, рекомендации, фото, история, отчёт. Не заявлять фумигацию/обработку продукции без проверки.
На складе важно разделять внутренний очаг и постоянный занос. Мыши могут попадать через ворота, насекомые — приезжать в упаковке или на паллетах. Если не контролировать приёмку и периметр, проблема повторяется.
Николай ГоломысовРуководитель Центра санитарного сопровождения
Частые вопросы
- Типовой график — раз в месяц
- Можно начать разово
- Дератизация входит в работу
- Заражённую партию изолируют и оценивают отдельно
- Вредители запасов контролируются после идентификации источника
- Большинство мониторинга без остановки
- Товар желательно отодвигать от стен
- Рампы и ворота включаются
- Герметизация — отдельно
- Внеплановые — по договору
- Акт обязателен
- Остальное — по согласованию
- Безусловной гарантии нет
Нужно организовать санитарное обслуживание склада?
Сообщите площадь, продукцию, ворота/холодильные зоны и признаки.
Получить оценку рисков склада
Сообщите площадь, продукцию, ворота или холодильные зоны и признаки.
Почему нам доверяют
- 25+ лет практического опыта в санитарном сопровождении
- Работаем с пищевыми производствами и роддомами СПб
Документы и договорный формат
Работаем с коммерческими организациями по договору. После работ оформляется акт. Сведения о лицензии и реквизитах размещены на отдельной странице.